・肥育牛センターは牛を太らせる飼育（肥育）をしています。肥育牛センターでは、繁殖センターで生まれた牛約８０頭、鹿児島県内の各市場から導入した牛約２３０頭の計約３１０頭を２名の職員で飼養管理しています。子牛を生後９ヶ令ぐらいで導入し、それから約２０ヶ月間と長い期間肥育を行います。